تبلیغات اینترنتیclose
کشک کدو
  • آذر

    کشک کدو


    ارسال شده توسط: نگین

     

    کشک کدو از جمله غذاهای محلی کرمان است.

    مواد لازم برای ۶-۴ نفر:

    کشک ۱ پیمانه
    کدو سبز ۷۵۰ گرم (۱۰ عدد متوسط)
    پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوری
    سیر داغ، نعنا داغ به میزان لازم
    فیله گوجه فرنگی ۴ عدد
    پودر مغز گردو برای تزیین
    نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
    روغن به میزان لازم

    طرز تهیه:

    شش عدد از کدوها را پس از پوست گرفتن، خرد نموده و سرخ کنید.

    خالی کردن کدو

    نیمی از پیاز داغ، سیرداغ و فیله‌های گوجه فرنگی خرد شده را نیز اضافه نموده و چند بار هم بزنید. کمی نمک، فلفل و زردچوبه به آنها بیفزایید.

    سپس حرارت را ملایم نموده و درب ظرف را بگذارید تا کدوها با آب گوجه فرنگی بپزند.

    بعد از آن که آب غذا کشیده شد، نیمی از کشک را اضافه نموده و شعله را خاموش کنید.

    سپس کدوهای خرد شده و گوجه فرنگی را با گوشت کوب کاملا بکوبید تا نرم شود.

    چهار عدد از کدوهایی را که کنار گذاشته‌اید، از وسط نصف کرده و سرخ کنید و اجازه دهید تا این کدوها نیز کمی بپزند.

    مغز کدوهای دو نیم شده را خارج نموده و در ظرف بچینید و وسط آنها را از مخلوط کشک کدو و گوجه فرنگی پر کنید و روی آن را با بقیه پیاز داغ، سیرداغ، پودر گردو، نعنا داغ و کشک تزیین نمایید.

     

    کشک کدو  | معرفی جاذبه های گردشگری ایران

     

    کشک کدو  | معرفی جاذبه های گردشگری ایران

     

     

     

    برچسب ها : ,

ورود کاربران

آخرین مطالب ارسالی

خبرنامه

مطالب پربازدید

آرشیو

آمار بازدید